Asal Usul Keripik Tempe
Hello Sobat Jembatan Media! Apa kabar kalian semua? Kali ini saya ingin berbagi pengalaman tentang kuliner enak di Surabaya, yaitu keripik tempe. Keripik tempe merupakan makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tempe yang dipotong tipis, kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Asal usul keripik tempe konon berasal dari daerah Malang pada tahun 1960-an. Pertama kali dibuat oleh Ibu Soenarti, seorang ibu rumah tangga yang ingin mencari penghasilan tambahan untuk keluarganya. Ide untuk membuat keripik tempe pun tercetus ketika beliau melihat tempe yang sudah mulai basi dan tidak layak dikonsumsi. Dari sinilah ia mencoba mengolah tempe tersebut menjadi keripik yang enak dan gurih.
Cara Membuat Keripik Tempe
Untuk membuat keripik tempe, pertama-tama kita harus memilih tempe yang segar dan berkualitas. Kemudian, tempe tersebut dipotong tipis menggunakan pisau atau mandolin. Setelah itu, tempe yang sudah dipotong tadi dicuci bersih dan dibumbui dengan garam, gula, dan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Setelah itu, tempe yang telah dibumbui tersebut digoreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Setelah matang, keripik tempe disajikan dalam wadah yang menarik dan dapat dinikmati sebagai camilan atau teman makan nasi.
Ragam Rasa Keripik Tempe
Keripik tempe yang enak dan lezat dapat dijumpai di berbagai tempat di Surabaya. Beberapa toko makanan khas Jawa Timur bahkan menawarkan berbagai varian rasa keripik tempe, mulai dari rasa original, pedas, manis, hingga rasa keju dan balado. Rasa keripik tempe yang gurih dan renyah membuat camilan ini cocok disantap sebagai teman nongkrong bersama teman-teman atau sebagai camilan saat bekerja.
Kelezatan Keripik Tempe
Keripik tempe tidak hanya enak dan gurih untuk disantap, namun juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Tempe yang menjadi bahan dasar keripik tempe mengandung banyak protein dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, keripik tempe juga tidak mengandung bahan pengawet dan pemanis buatan sehingga aman dikonsumsi dalam jumlah yang sehat.
Tempat Terbaik untuk Menikmati Keripik Tempe di Surabaya
Berikut adalah beberapa tempat terbaik untuk menikmati keripik tempe di Surabaya:
1. Depot Bu Rudy
2. Toko Oen
3. Warung Tempe Mendoan Pak Sabar
4. Rumah Makan Padang Sederhana
5. Warung Jawa Ibu Soenarti
Kesimpulan
Jadi, sobat Jembatan Media, jika kamu berkunjung ke Surabaya, jangan lupa mencoba kuliner khas Jawa Timur yang satu ini yaitu keripik tempe. Selain enak dan lezat, keripik tempe juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Jangan lupa untuk mencoba di tempat-tempat terbaik yang sudah disebutkan di atas. Selamat menikmati!